Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Kleinigkeiten
Spargel-Crostini mit Krabben
Christhilde Haferland
Dieser kleine Spargel-Crostini mit Krabben ist ein einfacher und schneller Leckerbissen.
Anleitung
Das Baguette in 12 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Brotscheiben mit etwas Knoblauch-Öl bepinseln. Unter dem heißen Backofengrill 3 bis 5 Minuten goldbraun rösten.
Das restliche Öl mit dem Saft verquirlen. Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Die Stangen in dünne Scheiben schneiden. Mit den Krabben mischen. Mit dem Knoblauch-Zitronen-Öl marinieren. Die Kräuter mit dem Frischkäse verrühren, salzen und pfeffern.
Die Kräutercreme auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Mit der Spargel-Krabben-Mischung belegt servieren.