Kleingebäck | Landlust

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Kleingebäck

Rezept
Kuchen & Torten
Tarte Tatin mit Apfel und Quitte
Der französische Kuchen mit Apfel und Quitte wird traditionell als Dessert gereicht. Aber auch auf der Kaffeetafel macht er sich gut. Die karamellisierten Früchte sind seine Besonderheit.
Rezept
Kuchen & Torten
Schoko-Kirsch-Türmchen
Schoko-Kirsch-Torte im Kleinformat: In diesem Türmchen stecken viele Aromen. Vom schokoladigen Biskuit über die Schokoladenmousse bis hin zur Kirschkonfitüre.
Rezept
Kuchen & Torten
Walnusstörtchen mit Buttercreme
Wie ein kleines Kunstwerk erscheint das Walnusstörtchen im Anschnitt. Boden und Buttercreme wechseln sich gleichmäßig ab, umhüllt wird das Gebäck von einer zarten Marzipanschicht und Kuvertüre.
Rezept
Für den süßen Gaumen
Profiteroles mit Schokoladensoße
Die kleinen französischen Brandteigbällchen sind klassisch süß gefüllt. eine warme Schokoladensoße aus Zartbitterschokolade und Karamellsirup umhüllt das Gebäck.
Rezept
Für den süßen Gaumen
Beignets mit Zimtzucker
Aus Brandteig werden die länglichen Krapfen zubereitet und nach dem Ausbacken im Fett in Zucker und Zimt gewälzt. Am besten schmecken Beignets frisch und solange sie noch warm sind.
Rezept
Kleinigkeiten
Chouquettes - Gebäck mit Hagelzucker
Eine Spezialität aus Frankreich sind Chouquettes. Das feine Gebäck aus Brandteig wird mit Hagelzucker verziert und ist im Innern herrlich luftig.
Rezept
Klassiker
Brandteig-Grundrezept
Außen goldbraun und knusprig, innen fluffig: So ist Gebäck aus Brandteig. Wir erklären, wie der Grundteig zubereitet wird, aus dem Windbeutel, Profiteroles und weitere Köstlichkeiten entstehen.
Rezept
Kleinigkeiten
Feine Nusshörnchen backen
Das Kleingebäck schmeckt zu einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Tee.
Rezept
Kleinigkeiten
Ein Dutzend Linzer Törtchen
Die kleine Version der berühmten österreichischen Torte wird in einem Muffinblech gebacken.
Rezept
Kleinigkeiten
Saftige Nussecken
Diese nussigen Eckchen zergehen auf der Zunge. Die Zartbitterkuvertüre an den Ecken gehört natürlich dazu.
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Kleinigkeiten
Würzig-süßes Alpenbrot
Dieses Gebäck läutet die Weihnachtszeit ein. Mit einer Tasse Tee lässt es sich gut verspeisen.
Rezept
Kleinigkeiten
Kompaktes Shortbread
Dieses Kleingebäck schmeckt gut zum Nachmittagskaffee und lässt sich prima verschenken.

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