In der Küche

Streng genommen ist Rhabarber ein Gemüse, wenn er auch meist wie Obst verwendet wird. Er mag es aber auch würzig.

In drei Gängen genießen wir den Frühling: Kerbelsuppe mit Radieschen, Kalbsrücken mit jungem Spinat und feine Zitronentörtchen mit Eierlikör.