Aus dem Inhalt: Stärkungsmittel: Kraftkur für den Boden / Unser Ostermenü: Frühling in drei Gängen / Blickfang: Glasdekore für die Tür / Österreich: Zur Kirschblüte ins Burgenland / Fasan: Charaktervogel der Agrarlandschaft
In der Küche
Januar / Februar 2019
Würzige Wurzeln
Der Winter bietet uns schmackhaftes Gemüse aus dem Erdreich: Pastinaken, Petersilienwurzeln und Möhren bereichern Suppen, Aufläufe und Eintöpfe.
Nach den Festtagen schlummert noch so manche Leckerei in der Schublade. Mit übrigem Lebkuchen backen wir eine Torte mit feinem Biskuit und cremiger Füllung.
Haferflocken gehören nicht nur ins Müsli. In Brot und Gebäck ersetzen die Flocken einen Teil des Mehls, dem Fisch verleihen sie eine schöne Kruste und saftigen Bratlingen geben sie die nötige Bindung.
