Schwierigkeit: Sehr einfach
Dauer: Mittel
Kleinigkeiten
Grünkohl-Chips
Ellen Zaubzer
Gute Rezepte gibt man gerne weiter. So erreichte uns ein Rezept für selbst gemachte Grünkohl-Chips. Unsere Leserin Elke Scheibert-Schulz bekam es von ihrer Nachbarin Ellen Zaubzer und schickte es an die Landlust-Redaktion.
Anleitung
Die Grünkohlblätter waschen. Die Blattrippen herausschneiden und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. In einem kleinen Schälchen Olivenöl oder Sesamöl mit Sesamsamen mischen, bis eine breiartige Masse entsteht.
Die Grünkohlblätter durch den Brei ziehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nach Belieben mit etwas Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad (Umluft) etwa 25 bis 30 Minuten backen. Zwischendurch wenden.
Die Blätter sollen rascheltrocken und knusprig sein. Im ausgeschalteten Backofen nachtrocknen lassen.