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Heidelbeer-Käsekuchen
© Vanessa Jansen

  • Backen

  • Schwierigkeit: Mittel

    Schwierigkeit: Mittel

  • Dauer: Mittel

    Dauer: Mittel

Für den süßen Gaumen

 Heidelbeer-Käsekuchen

Tanja Huyer

Heidelbeeren verleihen dem Käsekuchen ein fruchtiges Extra. Für den Kuchen ist Quark ein wichtiger Bestandteil.

Zutaten:

Für 1 runde Springform (28 cm)


für den Mürbeteig

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g kalte Butter
  3. 50 g Zucker
  4. 1 Eigelb
  5. 1 Prise Salz

für den Belag

  1. 3 Eier
  2. 250 g Quark (20 % Fett)
  3. 2 Päckchen Vanillezucher
  4. 120 g Zucker
  5. 200 ml Sahne
  6. 300 g Heidelbeeren

außerdem

  1. Butter für die Form
  2. Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung

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