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Limetten-Walnuss-Soße mit Tagliatelle
© Vanessa Jansen

  • vegetarisch

  • Schwierigkeit: Einfach

    Schwierigkeit: Einfach

  • Dauer: Gering

    Dauer: Gering

Herzhaftes

 Limetten-Walnuss-Soße mit Tagliatelle

Christhilde Haferland

Zitrusfrüchte bestechen nicht nur nur ihr farbenfrohes Aussehen, sondern schmecken auch in der warmen Küche. Nudelgerichten erhalten durch Limetten ein fruchtiges Aroma.

Zutaten:

Für 4 Personen


  1. 2 Limetten
  2. 50 g Walnusskerne
  3. 400 g Tagliatelle (Bandnudeln)
  4. 3 Frühlingszwiebeln
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 1 Chilischote
  7. 2 EL Butter
  8. 250 ml Gemüsebrühe
  9. 200 ml Sahne
  10. 200 g Mascarpone
  11. Salz
  12. Pfeffer
  13. 1 Prise Zucker
  14. 2 Stiele glatte Petersilie

Anleitung

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