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Herzhaftes

 Mediterrane Gemüselasagne

Birgit Brokamp

Auch im Sommer schmeckt Lasagne wunderbar. Wir kreieren eine mediterane Lasagne mit verschidensten Kräutern und Gemüsesorten.

Zutaten:

Für 4 Personen


  1. 10 Lasagneblätter (Nudeln)
  2. 2 Möhren
  3. 2 Zucchini
  4. 2 rote Paprika
  5. 4 Lauchzwiebeln
  6. 2 Stangen Staudensellerie
  7. 1 Zwiebel
  8. 2 Knoblauchzehen
  9. 1 Stiel Basilikum
  10. 1 Zweig Thymian
  11. 1 Zweig Rosmarin
  12. 2 EL Tomatenmark
  13. 1 Dose Tomaten
  14. Salz
  15. Pfeffer
  16. Zucker

für die Soße

  1. 50 g Butter
  2. 1 kleine Zwiebel
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. 50 g Mehl
  5. 700 ml Milch
  6. Salz
  7. Pfeffer
  8. Muskatnuss

außerdem

  1. 2 EL Olivenöl zum Andünsten
  2. Fett für die Form
  3. 150 g geriebener Parmesan

Anleitung

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