Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Leichte Küche
Mozzarella-Mango-Salat mit Paprika
Henrik Scheller und Florian Münch
Mit fruchtigem Mango-Salat ist der Tisch im Garten für den Pfingstbrunch im Freien gedeckt. Die Gäste können kommen.
Anleitung
Für den Salat die Mangos schälen und würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Paprika waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing den Saft mit Salz, Pfeffer und dem Öl verrühren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. In Streifen schneiden und unterrühren. Das Dressing mit den Salatzutaten vermengen.
Nach Belieben mit Balsamico-Creme garnieren.
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