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Nusstorte mit Birnen
© Winfried Heinze

  • Desserts

  • Schwierigkeit: Einfach

    Schwierigkeit: Einfach

  • Dauer: Mittel

    Dauer: Mittel

Kuchen & Torten

 Nusstorte mit Birnen

Lena Pfannschmidt

Zum Kaffee servieren wir eine Torte mit Nussboden, aromatischen Birnen und einem feinen Fruchtspiegel.

Zutaten:

Für 1 runde Springform (28 cm)


für den Boden

  1. 75 g weiche Butter
  2. 75 g Zucker
  3. Mark von 0.5 Vanilleschote
  4. 1 Prise Salz
  5. 5 Eier
  6. 100 g Zartbitterschokolade
  7. 200 g gemahlene Haselnüsse

für die Füllung

  1. 4 Birnen
  2. 1 l Birnensaft
  3. Saft und Schale von 0.5 unbehandelten Orange
  4. 3 EL Zucker
  5. 2 Nelken
  6. 2 Sternanis
  7. 1 Zimtstange

für den Belag

  1. 300 ml Sahne
  2. 2,5 EL Zucker
  3. 300 g Schmand

außerdem

  1. Butter für die Form
  2. Speisestärke für den Fruchtspiegel

Anleitung

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