Schwierigkeit: Sehr einfach
Dauer: Gering
Kleinigkeiten
Rührei mit Schinken und Tomaten
Christhilde Haferland
Zucchini- und Tomatenwürfel ergänzen den Frühstücksklassiker Rührei. Dazu kann Schinken hinzugefügt werden. Frische Kräuter bringen Farbe und liefern Geschmack.
Anleitung
Den Schinken würfeln. Tomaten und Zucchini waschen und würfeln. Den Schinken in dem Öl in einer Pfanne anbraten. Eier verquirlen und mit Zucchini und Tomatenwürfeln in die Pfanne geben. Salzen und pfeffern. Unter Rühren braten, bis das Ei leicht stockt.
Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter vom Stiel zupfen und zum Servieren überstreuen.
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