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Schichtbrot mit Kräuterbutter
© Vanessa Jansen

  • vegetarisch

  • Schwierigkeit: Einfach

    Schwierigkeit: Einfach

  • Dauer: Hoch

    Dauer: Hoch

Aus dem Ofen

 Schichtbrot mit Kräuterbutter

Florian Münch und Henrik Scheller

Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Thymian und Schnittlauch würzen die Butter und verfeinern den Teig. Das Brot ist eine leckere Beilage zum Salat.

Zutaten:

Für 1 Kastenform


  1. 350 g Weizenmehl Typ 550
  2. 14 g Hefe
  3. 200 ml lauwarmes Wasser
  4. 100 g weiche Butter
  5. 2 Bunde gemischte Kräuter
  6. 1 Knoblauchzehe
  7. 0,5 Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
  8. Salz
  9. Pfeffer

außerdem

  1. Butter für die Form

Anleitung

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