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Schweinefilet mit Paprika-Dill-Soße
© Heinz Duttmann

Fleisch

Schwierigkeit: Einfach

duration

Dauer: Gering

Herzhaftes

Schweinefilet mit Paprika-Dill-Soße

Christhilde Haferland

Zu klassischen, mit Speck umwickelten Schweinemediallons reichen wir eine Soße aus Paprika. Dazu schmecken Bandnudeln.

Zutaten:

Für 4 Person/en


  • 700 Gramm (g) Schweinefilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 Scheibe/n Frühstücksspeck

für die Soße

  • 3 rote Paprika
  • 1 Chilischote
  • 1 Bund/e Dill
  • 125 Milliliter (ml) Gemüsebrühe
  • 150 Gramm (g) Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • edelsüßes Paprikapulver

außerdem

  • Öl zum Braten

Anleitung


Das Schweinefilet in 8 Medaillons schneiden. Salzen und pfeffern. Mit je einer Scheibe Speck umwicke...

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