Aus Kartoffeln selbstgemachte Gnocchi lassen sich hervorragend im Ofen backen. Mit frischem Blattspinat und Parmesan entsteht ein leckeres Wohlfühlgericht.
Zutaten:
Für 4Personen
für die Gnocchi
600gmehligkochende Kartoffeln
2Eier
4ELgeriebener Parmesan
4ELgehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
Salz
Pfeffer
150gMehl
für den Belag
600gfrischer Blattspinat
2Knoblauchzehen
40gButter
100mlGemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
150gParmesan
außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
Anleitung
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