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Wirsing-Lachs-Lasagne
© Heinz Duttmann

  • Nudelgerichte

  • Schwierigkeit: Einfach

    Schwierigkeit: Einfach

  • Dauer: Mittel

    Dauer: Mittel

Mediterrane Küche

 Wirsing-Lachs-Lasagne

Christhilde Haferland

Wirsing steht uns ganzjährig zur Verfügung. Im Winter kochen und kombinieren wir ihn gerne. In diesem Rezept mit Lachs und Nudeln zu einem Klassiker.

Zutaten:

Für 4 Personen


  1. 750 g Wirsing
  2. 1 Zwiebel
  3. 100 ml Gemüsebrühe
  4. 500 g Lachsfilet
  5. Salz
  6. Pfeffer
  7. ca. 8 Lasagneplatten

für die Soße

  1. 40 g Butter
  2. 40 g Mehl
  3. 250 ml Gemüsebrühe
  4. 150 ml Sahne
  5. 200 ml Milch
  6. 100 g geriebener Parmesan
  7. Salz
  8. Pfeffer
  9. Muskatnuss

außerdem

  1. Butter zum Anschwitzen
  2. Butter für die Form

Anleitung

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