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Für den süßen Gaumen

 Zitronen-Törtchen mit Himbeeren und Eierlikör

Christhilde Haferland

Diese fruchtig-frischen Zitronen-Törtchen sind perfekt für die warme Jahreszeit. Eine selbstgemachte Himbeersoße schmeckt dazu besonders lecker. Und wer mag ergänzt noch etwas Eierlikör.

Zutaten:

Für 24 Stücke


für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g kalte Butter in Stückchen
  3. 80 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz

für die Füllung

  1. 2 unbehandelte Zitronen
  2. 3 Eier
  3. 80 g Zucker
  4. 150 g Crème fraîche

außerdem

  1. Mehl zum Bearbeiten
  2. Butter für die Form
  3. Puderzucker zum Bestäuben

für die Soße

  1. 200 g Himbeeren (tiefgekühlt)
  2. 1 EL Puderzucker
  3. Eierlikör

Anleitung

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