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Rot- und Weißkohl
© Winfried Heinze

Sortenkunde

Runde Köpfe: Rot- und Weißkohl

Von Lena Pfannschmidt

Rot- und Weißkohl sind mehr als Wildbeilage und Kohlrouladen. Die beiden Sorten unterscheiden sich nicht nur in ihrem Äußeren, auch ihre Zubereitungsart ist verschieden.

Winterzeit ist Kohlzeit. Auch wenn bereits im Juni die ersten frühen Sorten von Rot- und Weißkohl ge...

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