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  • Backen

  • Schwierigkeit: Mittel

    Schwierigkeit: Mittel

  • Dauer: Hoch

    Dauer: Hoch

Für den süßen Gaumen

 Erdbeer-Joghurt-Torte

Christiane Leesker

Beim sommerlichen Kaffeekränzchen darf eine Erdbeertorte nicht fehlen. Dazu kombinieren wir die süßen, rot-leuchtenden Früchte mit einer Joghurt-Frischkäse-Creme.

Zutaten:

Für 1 runde Springform (26 cm)


für den Boden

  1. 12 Zwiebäcke
  2. 100 g gemahlene Mandeln
  3. 2 EL Zucker
  4. 120 g flüssige Butter

für den Belag

  1. 400 g Erdbeeren
  2. 50 g Puderzucker
  3. 5 Blätter weiße Gelatine
  4. 500 g Naturjoghurt
  5. 250 g Frischkäse
  6. 0,5 unbehandelte Orange (Saft und Abrieb)
  7. 3 EL Zucker
  8. 1 Päckchen Vanillezucker
  9. 300 ml Sahne

Anleitung

Für den Boden am Vortag eine Springform mit Backpapier auslegen. Zwieback fein zerbröseln. Dafür die...

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