Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Kleinigkeiten
Salzmandeln mit Rosmarin und Chili
Tanja Huyer
Ein fein würziger Snack in der süßen Adventszeit: Diese Salzmandeln sind besonders abgeschmeckt.
Anleitung
Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
Das Eiweiß leicht schaumig schlagen. Rosmarin waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Mit dem Zucker, Salz und den Chiliflocken unter das Eiweiß rühren. Die Mandeln unter das Eiweiß rühren, bis alle benetzt sind.
Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten. Auskühlen lassen. Luftdicht verschlossen aufbewahren.
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