Landlust März / April 2023
Blütezeit der Tulpen-Magnolie, Pflanzenschutz mit Nützlingen, Vom Frühbeet zum Tomatenhaus, Wildkräuter im Garten und in der Küche, Rhabarber-Rezepte, Osterschmuck: bemalte Eier und blühende Nester, Hasen basteln, Heilsamer Spitzwegerich, Rosa Flamingos im Münsterland, Pilgern in Deutschland, Booklet Frühlingsbrunch
Ofengerichte
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Mittel
Aus dem Ofen
Schwarzwurzel-Pastete
Die Schwarzwurzel ist ein geschätztes Wintergemüse und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. In einer Pastete aus Blätterteig macht sie sich besonders gut.
Anleitung
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Rezept
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Die Schwarzwurzel ist ein geschätztes Wintergemüse und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. In einer Pastete aus Blätterteig macht sie sich besonders gut.
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Aus dem Ofen
Wildschweinbraten auf Gemüsebett
Der zarte Wildschweinbraten wird im Römertopf gegart. Die Vorbereitungen beginnen bereits am Vortag: Das Fleisch ruht 24 Stunden in der Marinade.
Rezept
Wärmendes
Schwarzwurzel-Risotto zu Ofenkäse
Das cremige Schwarzwurzel-Risotto ist ein Wohlfühl-Gericht für den Winter. Wir servieren dazu weichen Ofenkäse und aromatische Kirschtomaten.
Rezept
Herzhaftes
Paprika und Hähnchen aus dem Bräter
Dieses Ofengericht erwärmt Leib und Seele. Die frischen Kräuter stechen sich gut von den warmen Farben der Paprika ab und die Hähnchenkeulen sind saftig zart gegart.
Rezept
Aus dem Ofen
Kürbis-Tarte mit Feta
Butternut-Kürbis eignet sich gut als Ofengemüse. Wir haben eine Tarte mit ihm in der Hauptrolle im Ofen ausgebacken.
Rezept
Aus dem Ofen
Kürbis-Kartoffel-Gratin
Das tieforange- bis lachsfarbene Fruchtfleisch des Muskat-Kürbisses ist fest und bleibt gegart bissfest. Daher lässt er sich gut zum Gratin verarbeiten. Die Aromen reichen von süß bis fruchtig-herb.