Landlust Mai / Juni 2023
Freilandrosen, Schubkarre und Stützen für Stauden, Mairübchen ernten, Grüner Spargel, Erfrischende Getränke für Gäste, Landpartie in Thüringen: die Rhön, Blütengirlanden aus Papier, Stöbern auf dem Flohmarkt, Heilpflanze Rot-Klee
Fisch
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Gering
Herzhaftes
Sellerie-Remoulade zu Fisch
Zu gebratenem Fisch schmeckt eine selbstgemachte Remoulade. Der Knollensellerie verleiht ihr schmackhafte Würze.
Anleitung
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Rezept
Leichte Küche
Lachs-Crêpes
Die selbst gebackenen Crêpes sind mit Schmand, Lachs und Rucola gefüllt. In feine Scheiben geschnitten entsteht ein leckerer Snack für das Buffet oder als Vorspeise eines Menüs.
Rezept
Leichte Küche
Gebratene Frühlingszwiebeln mit Lachs
Im Frühling stehen leichte Gerichte auf dem Speiseplan. Die Frühlingszwiebel verleiht ihnen die gewünschte Frische. Gebraten servieren wir sie mit Lachs.
Rezept
Kleinigkeiten
Panierter Mozzarella mit grüner Salsa
Als Beilage oder Kleinigkeit lässt sich Mozzarella panieren und knusprig in der Pfanne braten. Die passende Salsa basiert auf Sardellenfilets.
Rezept
Herzhaftes
Rührei mit Dill und Krabben
Zum Frühstück oder Brunch ist Rührei eine beliebte Wahl. Angereichert mit Krabben und Dill schmeckt eine Brotscheibe gut dazu.
Rezept
Fischeintopf
Eintöpfe sind nicht nur praktisch, sondern auch lecker. Dieser Fischeintopf wird mit verschiedenen Fischsorten gekocht . Er lässt sich gut aufwärmen und schmeckt am nächsten Tag oftmals noch besser.
Rezept
Herzhaftes
Grünkernrisotto mit Zanderfilet
Zu gebratenem Zanderfilet reichen wir ein Risotto aus nährstoffreichem Grünkern. Er verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.