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© Vanessa Jansen

Desserts

Schwierigkeit: Mittel

duration

Dauer: Mittel

Kuchen & Torten

Vanille-Waffeltorte mit Apfelcreme

Christa und Simone Gombel

Diese Torte lässt Kinderherzen höherschlagen. Leckere Vanille-Waffeln und eine Creme aus Apfel und Mandarinen ergeben einen besonderen Geburtstagskuchen.

Zutaten:

Für 1 Torte


für die Waffeln

  • 50 Gramm (g) Butter
  • 200 Gramm (g) Mehl
  • 50 Gramm (g) Zucker
  • 1 Teelöffel (TL) Backpulver
  • 1 Prise/n Salz
  • 250 Milliliter (ml) Milch
  • 1 Ei
  • 0 Mark von 0.5 Vanilleschote

für die Creme

  • 100 Milliliter (ml) Apfelsaft
  • 2 Blatt/Blätter Gelatine
  • 50 Gramm (g) weiche Butter
  • 50 Gramm (g) Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Esslöffel (EL) Calvados
  • 0,5 Teelöffel (TL) Zitronensaft
  • 100 Milliliter (ml) Sahne
  • 100 Gramm (g) Mascarpone

außerdem

  • 0 Öl für das Waffeleisen
  • 0 Puderzucker zum Bestäuben
  • 5 Mandarinenfilets (aus dem Glas)

Anleitung


Für die Waffeln die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Mehl, Zucker, Backpu...

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Tipps


Die restlichen Mandarinenfilets würfeln und beim Schichten der Torte auf die Waffelböden verteilen.

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