Landlust Mai / Juni 2023
Freilandrosen, Schubkarre und Stützen für Stauden, Mairübchen ernten, Grüner Spargel, Erfrischende Getränke für Gäste, Landpartie in Thüringen: die Rhön, Blütengirlanden aus Papier, Stöbern auf dem Flohmarkt, Heilpflanze Rot-Klee
Rezept
Herzhaftes
Knoblauchhähnchen
Heiß geliebt oder lieber gemieden – die kleine Knoblauchknolle ist geschmacklich ganz groß. Das scharf-aromatische Lauchgewächs aus dem Süden bereichert unsere Küche mit seinem unverwechselbaren Aroma.
Rezept
Leichte Küche
Grüne Spargelsuppe mit Fenchel
Wenn Spargel und Fenchel wieder in die Saison starten, erfreuen wir uns neuer Rezeptideen mit dem knackigen Gemüse. Die Küchenpraxis des Einschlagens in ein feuchtes Küchentuch tut nicht nur den Spargelstangen gut, sondern hält auch Fenchel frisch.
Rezept
Kleinigkeiten
Rührei mit Schinken und Tomaten
Zucchini- und Tomatenwürfel ergänzen den Frühstücksklassiker Rührei. Dazu kann Schinken hinzugefügt werden. Frische Kräuter bringen Farbe und liefern Geschmack.
Rezept
Herzhaftes
Hähnchenbrust mit Rhabarber-Chutney
Die Hähnchenbrust wird im Ofen zart gegart. Dazu gibt es ein selbst gemachtes Chutney auf Basis von Rhabarber und intensiven Gewürzen. Das schmeckt auch gut zu Käse oder Gegrilltem.
Rezept
Fürs Picknick
Zucchiniröllchen mit Hähnchen
Dieser schnell zubereitete herzhafte Snack eignet sich gut für eine Ausflugs-Leckerei oder als Mitbringsel zu einer Gartenfeier.
Rezept
Herzhaftes
Kalbsrücken mit Senf-Soße und Spinat
Kalbsrücken mit jungem Spinat bildet den Hauptgang unseres frühlingshaften Ostermenüs. Dazu schmecken Bandnudeln und eine Kurkuma-Senf-Soße.