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  • vegetarisch

  • Schwierigkeit: Einfach

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  • Dauer: Hoch

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Aus dem Ofen

 Grundrezept: Plunderteig

Nadine Kramm

Selbst gemachter Plunderteig lässt sich zu feinblättrigem Gebäck weiterverarbeiten – zum Beispiel zu knusprigen Croissants oder gefüllten Kleinigkeiten.

Zutaten:

Für 1 Stück


  1. 500 g Mehl (Type 550)
  2. 2 EL Zucker
  3. 10 g Salz
  4. 0,5 Würfel frische Hefe
  5. 250 ml Milch
  6. 1 großes Ei
  7. 200 g kalte Butter

Anleitung

Das Mehl in eine Schüssel geben, mit Zucker und Salz vermischen und die Hefe hineinbröckeln. Die Mil...

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