Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Mittel
Aus dem Ofen
Kartoffelgratin mit Apfel und Kohlrabi
Barbara Stadler
Eine raffinierte Beilage: Kartoffelgratin mit fruchtiger Süße und würziger Parmesankruste.
Anleitung
Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi schälen. Äpfel, Kartoffeln und Kohlrabi in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Alles miteinander vermischen und in eine Auflaufform schichten. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
Sahne, Butter, Salz und Muskatblüte in einem Topf erhitzen, nicht kochen. In die Auflaufform gießen. Im vorgeheizten Backofen 40 bis 60 Minuten backen. Nach 30 Minuten den Parmesan darüberstreuen.
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