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Kartoffelgratin mit Apfel und Kohlrabi - © meerfreiheit.com
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  • Ofengerichte

  • Schwierigkeit: Einfach

    Schwierigkeit: Einfach

  • Dauer: Mittel

    Dauer: Mittel

Aus dem Ofen

 Kartoffelgratin mit Apfel und Kohlrabi

Barbara Stadler

Eine raffinierte Beilage: Kartoffelgratin mit fruchtiger Süße und würziger Parmesankruste.

Zutaten:

Für 4 Personen


  1. 2 Äpfel (z.B. Braeburn, Goldrenette, Dülmener Rosenapfel, Gravensteiner – gerne mehlig)
  2. 800 g mehligkochende Kartoffeln
  3. 1 Kohlrabi
  4. 2 Zwiebeln
  5. 300 ml Sahne
  6. 100 g Butter
  7. 1 EL Salz
  8. 0,3 TL gemahlene Muskatblüte
  9. 0,5 TL gehackter Thymian
  10. 70 g gehobelter Parmesan

Anleitung

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