Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Hoch
Kuchen & Torten
Saftiger Eierlikörkuchen
Christhilde Haferland/Tanja Huyer
Mit sonnengelbem Eierlikör backen wir diesen saftigen Kastenkuchen. Fein gemahlener Puderzucker umhüllt das Gebäck und schafft optisch einen tollen Kontrast.
Anleitung
Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillemark und Salz schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermischen. Mehlmischung und Eierlikör abwechselnd unterrühren.
Eine Kastenform einfetten. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen und stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
